砧板清洗和消毒

使用新砧板不消毒危害大 新砧板清洗消毒的小妙招

菜板，也叫案板，是厨房必备物品。它每天都被用来切菜。如果它磨损了，你应该买一个新的。超市里卖的案板往往是工厂加工的，案板可能沾染了一些有害的工业物质。所以新买的案板，需要清洗消毒的时候才能用。现在，让我们用996 Encyclopedia.com了解新的砧板清洁和消毒技巧！

新案板的清洁方法:

1。买了竹砧板后，先清洗干净。清洗的时候要用开水，因为出厂的时候案板表面就有蜡覆盖，所以要把两面的蜡洗掉。洗净后用浓盐水浸泡1小时。盐吸收水分，可以防止案板干燥开裂。

2。洗好的竹砧板晾干后，处理热胀冷缩的问题。方法是在砧板中间钻一个直径约为5毫米至10毫米的孔。用小木棍把这个洞堵上就行了(家里没有打钻条件可以不做)。

3。在防潮和热胀冷缩后，应在竹砧板上涂一层保护层。将食用油烧开，均匀倒入热油，让案板与油充分接触。然后晾干，让油被案板吸收，最后用清水洗净。

新案板的消毒方法:

1。洗涤、熨烫和消毒

先用硬毛刷和清水冲洗砧板表面和缝隙，再用100℃的开水冲洗一遍。

2。阳光消毒

阳光中的紫外线可以杀死细菌。砧板不用的时候，要放在阳光下暴晒，这样不仅可以杀灭细菌，还可以干燥砧板，减少病菌的繁殖。

3。醋消毒

用鱼切砧板，只要撒上醋，晒干，再用清水洗净，就不会有鱼腥味。

4。盐消毒

每次使用砧板后，用刀刮去板面的残渣，每隔6~7天在板面撒一层盐，既能杀菌，又能防止砧板开裂。

5。洋葱和生姜的消毒

砧板用久了会产生一股怪味。用葱或姜擦案板，然后用刷子刷，边刷边用热水洗。奇怪的气味会消失。

6。紫外线消毒

将砧板在阳光下暴晒30分钟以上，不仅可以杀菌，还可以干燥砧板，减少病菌的繁殖。

新买的案板要轻拿轻放

先用开水冲洗表面蜡；然后用浓盐水浸泡一天(水烧开，加盐加热，加到不溶)；取出泡沫后，加热一罐油，等待其冷却。当温度约为70℃时c、在菜板表面涂上热油，静置一会儿，再涂，再涂。好几次。等油吸的差不多了，再用纸把油擦干净。可以用菜板。另外，如果长时间不用案板，要上油存放。

如何防止新案板开裂

1。首先用热水把外层的蜡洗干净。洗完后，一定要用浓盐水浸泡一天。浓盐水是烧开的水，加热的盐，加入后不再溶解。盐水浸泡一天的目的是让木材表面有盐，有吸湿性，可以防止木材干燥开裂。取出泡沫后，热一锅油，等冷却到70度左右，涂在砧板表面，静置一会儿，再涂，涂几次。等油吸的差不多了，用纸擦干。可以用菜板。另外，如果长时间不使用砧板，要涂上油漆，存放在安全的地方。

2。买了新的案板后，放在架子上。两面都涂上植物油，晾干后反复涂抹，直到植物油进入木材三分钟达到饱和。几天，油耗取决于案板的大小，通常只需250g以上。植物油经过处理后，无论用多长时间，案板都不会断。