工业果糖有哪些

1.果葡糖浆:以淀粉为原料。淀粉水解后被固定化葡萄糖异构酶转化为糖，其中含有42%的果糖和58%的葡萄糖。这种混合物被称为高果糖糖浆。 2.结晶果糖:熔点103 ~ 105℃的棱形晶体，全是糖。