香椿的功效与禁忌 香椿的做法

香椿营养丰富。 据分析，每100克香椿头含蛋白质9.8克，钙143毫克，维生素C115毫克，在蔬菜中名列前茅。 此外，它还含有135毫克的磷、1.36毫克的胡萝卜素、铁和B族维生素。