梭子蟹冰冻后为什么空了 梭子蟹冻了几天感觉里面都空了

由于冷冻时间过长，蟹肉变硬，水分析出。解冻后，蟹肉会变软腐烂，肉质下降。但一般不会出现肉质完全消失的情况，除非冷冻后的梭子蟹本身不是活蟹，其内部肉质早在冷冻前。