面发酵酸了怎么办怎么补救

当面团发酸时，可以用食用碱中和，舀一勺食用碱，用盐水融化，将面团浸入食用碱中，然后揉匀。也可以在面团中间倒一些醋，把醋揉进面团里，揉好后让面团充分发酵。 在使用酵母进行发酵之前，您可以