做春饼用什么面粉

自制春饼建议用低筋面粉或普通面粉制作。 因为春饼的饼皮一般比较薄，所以最好是外酥里嫩，层次丰富的。只有用低筋面粉或者普通面粉才能满足这个口味要求。 春饼(煎饼)