辣子鸡怎么炒好吃又简单家常的做法

可以选择鸡胸肉或者鸡腿肉。鸡肉切块后，可以用温水冲洗一下，洗掉破碎的泡沫血块。 建议将鸡肉用姜汁或料酒腌制15分钟左右，去除鸡肉本身的腥味。炒的时候要把调料搅出来，然后炒鸡。