芝士一直放冷藏会不会坏

奶酪如果冷藏会变坏。 冷冻奶酪只是减缓了细菌的生长速度，但是细菌一直在生长，并没有消失。如果一直冷藏，会被污染。况且奶酪属于富含蛋白质和脂类的食物，所以被感染的概率很大。长期冷藏保证。