卤鹅的做法及配料

做红烧鹅需要的材料有鹅、料酒、姜、干辣椒、花椒、姜、白芷、草果、肉豆蔻、凤仙花叶、茴香籽、冰糖、八角、桂皮、明暗酱油、蚝油、盐、鸡精、豆瓣酱、水，分四步。