煮银耳窍门有哪些 银耳煮什么好

1.泡好后，将银耳切丝。越碎越容易粘。很多人做不到这一步，后期很难炖胶。 2、把握好一次的水量，补充足够的水分，不要过量，银耳三分之一就好。 后面加水会稀释胶质，可能会被煮开。