过期三年的橄榄油能吃吗 橄榄油过期四年能用吗

不能 橄榄油容易变质，因为油会自动氧化。 油脂氧化时会产生大量有毒的氧化分解物质，过氧化物会引起酸败。 油的酸败不像食物腐败发霉那样容易引起人们的注意。