谷类食品含量最高的成分是什么

谷物中含量最高的是碳水化合物。 谷类主要指禾本科植物的种子，包括水稻、小麦、玉米、小米、黑米、荞麦、燕麦、薏米、高粱等。 谷物主要提供50%-80%的热能，40%