炒豆腐丝怎么做

牛肉切片，韭菜洗净，豆腐丝200克；牛肉里放一勺淀粉，少许盐和酱油，调味，腌制10分钟；将韭菜切成寸段；将豆腐丝切成7、8厘米长，剩下的大块切成细丝；将油倒入煎锅，待油温五成热时，放入肉丝。