自热米饭的热量来源于什么反应

自热饭有一个加热包，里面装着焦粉、活性炭、盐、生石灰等物质。这些物质遇到水后会在几秒钟内升温，最高可达150度，温度最多可保持2小时。 加热包装产生的蒸汽温度会更高。