红油锅比清汤锅开得快吗

红油锅比清汤锅快。 红色的油锅表面都是油，散热慢。同时油的沸点比水低，所以红油锅比清汤锅快。 红油是一种具有辣味的烹饪材料，是川菜中的独特工艺。 红油主要是四种