清蒸桂花鱼的做法 清蒸桂花鱼的做法窍门

将鱼收拾干净，在鱼背上竖着切开，锅中加水，烧开，切大葱、姜片、蒜，撒在鱼表面。 倒入适量料酒和蒸好的鱼鼓鱼，撒上少许盐，盖上保鲜膜，入锅蒸，大火蒸15-18分钟。 清蒸鱼很简单。