如何鉴别巧克力好坏 怎么判断巧克力好不好

1.触摸:用指尖摩擦巧克力的表面。好的巧克力会因为手指的温度而慢慢融化并散发出香气。 2.听:打开时声音清脆，断口平整干净如图，无碎屑，为好巧克力。 3.包含:质地细腻，无磨砂感，口感浓厚粘稠。