炸肉丸子的做法

肉丸是很多人喜欢的荤菜。可以放在汤里，也可以油炸。 选择9: 1细脂比的肉，洗净。 荸荠去皮，洗净，切成粉。 将猪肉切成小块，剁成肉末，将马蹄粉放入肉末中，加入料酒、蛋清、盐、酱油、鸡精，沿边搅拌。