豌豆苗炒不熟有毒吗

豌豆苗含有皂素毒和植物血凝毒素。如果不炸，还是有毒的。吃了之后容易头晕、呕吐、昏迷等。你需要先把豌豆苗放入锅中，加入适量的水，用大火煮半个小时。然后，在锅里用油炒豌豆。