月饼枧水可以用什么代替 月饼用的枧水怎么做

做月饼的开水可以用食用碱和清水的混合物代替。这种混合物的PH值和开水接近，所以效果差不多。 这种物质在做广式月饼面团时，经常被加入水中。 按照月饼的国家标准，生产