辣椒油发苦能补救吗 辣椒油发苦怎么补救

辣椒油的苦味是可以补救的。补救的办法是用新辣椒炒一些辣椒油，拌上苦辣椒油。 辣椒油苦是因为油温太高，辣椒粉炸的。做辣椒油的时候，要等到油温只有四成热的时候，浇在辣椒上。