干茶树菇泡发后还是嚼不动

茶树菇干泡后仍不能咀嚼可能与炖煮时间短有关，也可能是购买了陈年的茶树菇干。因为含纤维素多，所以不能咀嚼。 泡过的茶树菇干还嚼吗？