做发糕不粘手的方法是什么 发糕粘手是什么原因

1.面糊一定要稠:如果要用面糊蒸蛋糕，调出来的面糊一定要稠到难以倒出，否则蒸出来的蛋糕会变粘。 2、一定要大火蒸透:蒸饼的时候，往锅里放冷水，开水。