泡好的腐竹冷藏还是冷冻

泡好的腐竹建议冷冻，因为冰箱冷冻层的温度比冷藏层低。低温不利于细菌繁殖，可以延缓腐竹的变质。 腐竹又名腐皮，是汉族传统豆类食品，也是中国地区常见的食品原料。