炒土豆片需要焯水吗

炸薯片不需要焯水。 因为土豆含有丰富的淀粉，将薯片直接焯水使其发粘，煎的时候容易糊锅。 马铃薯块茎含有大量淀粉，能为人体提供充足的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是维生素d。