鲤鱼需要去鳞吗

鲤鱼不去鳞也可以吃。 鲤鱼的鱼鳞营养非常丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，以及铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，还有胶质。鲤鱼鱼磷还含有多种不饱和脂肪酸。