自酿葡萄酒需要注意什么 如何正确自酿葡萄酒

防止发酵过程中的爆炸事故:酒精发酵过程中会释放出大量的CO2，如果是在密闭的容器中，CO2的压力很大，容易发生爆炸。 因此，在酒精发酵的旺盛期，发酵容器不能密封。 同时，如果发酵量相对较大，则