馒头粉和普通面粉有什么区别

馒头粉和普通面粉的区别在于成分、用途、类别。 1.配料:馒头粉是指蛋白质含量在11%左右的小麦粉；普通面粉是指粗脂肪在9.5%以下的面粉。 2.用途:馒头粉可用于包子、饺子、馒头。