脆皮烧鸡的做法

将鸡肉清洗干净，用淡盐水浸泡浸泡过的鸡肉，用厨房纸擦干水分，稍微风干。要想香脆，这一步不能撒盐和黑胡椒。将内外角抹匀，然后揉捏按摩烤盘，在土上铺上锡纸。