为什么秋葵吃起来特别粘

黄秋葵的胶质是一种糖聚合物，主要成分是果胶、粘性糖蛋白、维生素A、钾等营养物质。这些物质结合形成的唐聚合体呈现粘稠状态，就像黄秋葵的“血液”一样。 咖啡也被称为黄葵。