太白粉是什么 太白粉是什么粉

白色粉末是生马铃薯淀粉。 马铃薯淀粉是通过将马铃薯磨碎、揉搓、洗涤和沉淀而制成的。 马铃薯淀粉粘稠，质地细腻，颜色洁白，光泽比绿豆淀粉好，但吸水性差。 马铃薯淀粉加水加热会凝结。