吃腐乳有什么好处吗

腐乳中的脂肪是不饱和脂肪酸，不含胆固醇。腐乳中蛋白质的疏水成分能与胆酸结合，减少胆固醇的吸收和胆酸在动物体内的重吸收。适当食用有益健康。 腐乳又称豆腐，是中国的一种流。