炸过的肉皮如何泡发

光汇云油•2022-10-29•生活百科•阅读36

油炸肉皮的浸泡方法是:先将肉皮放入冷水中浸泡软化，然后用食用碱清洗其表面的油脂，再放入沸水中浸泡5-10分钟，取出沥干水分，最后放回冷水中浸泡3小时左右。肉皮通常

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肉皮沥水沸水浸泡油脂

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