干百合熬粥前要不要泡

煮粥前先泡干百合。 1.温水浸泡:将干百合放入冷水中浸泡一会儿，取出后放入温水中慢慢浸泡。 2.碱水浸泡:将少许食用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解，再加入干百合浸泡。