雪燕怎么炖才不会化水

雪燕的特点和做法虽然和燕窝相似，但不是燕窝的一种。 就像桃胶是桃树的分泌物一样，雪燕其实是苹果树的分泌物。 干雪燕需要泡过才能炖，而且炖的时间不能太长，否则会下雪。