炒鸡腿怎么入味

材料:杏鲍菇2个，鸡腿5个。 辅料:油盐适量，酱油适量，葱姜适量。 鸡腿切块，放锅里煮，水焯一下，洗净。 香菇洗净，切成大块。 生姜洗净切碎。 锅里热油，下姜煸炒。 先放鸡腿。