大豆是指什么豆

大豆指大豆，古称茭白，原产中国。中国各地都有栽培，世界各地也广泛栽培。 大豆是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史。主要产于中国东北，种子富含蛋白质。