糯米粉怎么选购

1.颜色:糯米粉乳白色，缺乏光泽，米粉色白色清澈。 2、粉:用手指搓，糯米粉粗，米粉细。 3.试水:糯米粉加水做成的面团，用手摸很粘，米粉加水做成的面团，用手摸很粘。