腌肉腌好后要不要洗 腌肉要不要洗干净了再腌

要求 如果表皮上的盐分没有被洗掉，晒干后盐分会重新水分，容易使腊肉变质，失去香味。 洗去盐分，腊肉不仅干了，而且色泽美观，味道鲜美。 腊肉上的盐逐渐溶解，最后用淡盐水洗干净就可以吃了。