巩留县美食

1.烤羊排:将羊排焯水去血渍，放入姜、葱、白胡椒、盐，煮30~40分钟，取出晾干至油皮干透，然后用大火煎至一面金黄，再用中、小火煎至另一面有油析出，羊排油皮金黄酥脆。 2.烤包子:烤。