干红菇要用冷水还是热水泡

干红菇最好用冷水，因为如果用热水浸泡，干红菇的营养流失会更多。 与热水相比，冷水浸泡可以避免营养流失过多的问题。 浸泡前最好将干红菇洗净，然后用清水浸泡。