西兰花焯水用冷水还是热水 西兰花焯水用冷水吗

西兰花用热水焯一下。因为西南花体积小，漂烫时间短。 如果用冷水焯水西兰花，西兰花焯水时间过长，不仅会失去营养，还会使颜色和味道大打折扣，所以焯水西兰花要趁热。