大米能不能放冰箱冷冻

大米可以放在冰箱里冷冻，但冷冻前一定要密封，冷冻时间不能太长。 如果米饭冷冻时间过长，米饭中的淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分会被破坏，米饭的口感也会下降。 建议将大米放入米缸，放入