豆芽变成绿色的了还能吃吗

豆芽是绿色的，可以吃。 豆芽变绿是因为见光进行光合作用，所以变绿。这是植物正常的光反应，所以不会产生有害物质，可以正常食用。 一般黄豆芽都是发芽的。