豆制品有什么营养价值

豆制品是以大豆、红小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料的加工食品。 豆制品大多是豆腐及其由豆浆凝固而成的复制品，豆制品的营养主要体现在其丰富的蛋白质含量上。