发酵食品有哪些 发酵食品有哪些特定的发酵条件

酸奶、奶酪、酒醅、泡菜、酱油、醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。 发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。发酵食品具有独特的风味，已成为食品工业中最重要的食品之一。