酱发酸是怎么办小妙招

1.加入一些食用碱。 最直接的方法就是用酸中和。 2.加一些糖和少量味精调和口味，掩盖酸味。 这是一种掩饰。我尝不出酸，但酸还在酱里。 3.加点酒，调和口味，防腐，防止进一步酸败。 4.增加盐分