牛腩是牛身上哪里的肉

牛腩是指牛的腹部和肋骨附近的柔软肌肉，是一个统称。 另外，牛腩含有优质的蛋白质，蛋白质中含有各种氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本相同，其中所含的肌肉