做包子酵母与泡打粉放的顺序

做包子的时候，不要把酵母和泡打粉放在一起。先放酵母，再放发酵粉。 如果先放发酵粉，再放酵母，发酵粉中的小苏打是碱性的，会抑制酵母的生长，活性酵母会失去作用，从而影响包子面团的度和口感。