洪江市美食

1.安江碱面:碱面是安江最常见的面食之一。在面粉中加入碱，可以去除面团中的酸味，使面团变大、变白、变软。 很多地方的意大利面都加入了碱来改善味道。 2.安江粗粉:米粉，中国特色小吃，中等